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猪泥和猪粉的区别
做法不一样、状态不一样。
猪泥做法是把猪切片，用料酒生姜腌制好，放入锅中煮熟后放入料理机打成糊状，猪泥就身好了；
猪粉做法是把猪切成块，腌制一会，放入锅中焯熟再放回锅中用小火把猪的水份炒干，炒干后放入料理机搅碎后倒回锅中，再次不停翻炒，把猪表面的水分炒干，再次放到料理机搅碎，后倒回锅中小炒翻炒至猪粉表面干爽状态，猪粉就做好了。
五红汤能直接用破壁机打开喝吗这样有效果吗
五红汤能直接用破壁机打开喝吗？
是可以的。而且更容易被人体消化吸收。适合老人和儿童食用。五红汤营养非常丰富。含有丰富的钙磷铁及多种微量元素。可以补。补铁。对缺铁性贫有很大的帮助。所以无论是用破壁机做还是用锅煮。都是很好的一种食品。
北瓜米糊用破壁机做法
准备原料：
南瓜180g（3╱4杯）
大米50g（2╱5杯）
糯米少许
我为了让米糊更加浓稠一些，放的材料稍微多点。
1、南瓜去皮、去籽，切成块。
2、大米和糯米洗净
3、把所有材料放入破壁机，加水至800毫
升，把盖子盖好。
4、选择汤╱糊功能健，然后启动机器。（这中间还有个小插曲，启动了几次一直显示电压异常，这以前从没遇到过，后来干脆换了个地方，才算是解决了问题。）
5、只需25分钟后，米糊就做好了。
常吃南瓜具有补铁、补锌的功效，而且还容易消化，是脾胃虚寒者的养生佳品。是6至10月龄的宝宝添加辅食的必选食材。
南瓜米糊不仅能够促进代谢，减少的发生，还能维持和的水平，对于持续健康有很大的益处。
用什么食物可以补钙，补铁
补钙食物来源：
对于补钙来说，很多食物都含有钙，但考虑到摄入量及吸收的问题我们首先推荐牛奶，目前市场上纯牛奶含钙量一般在120mg/100ml，每天摄入300ml牛奶就可以提供350-400mg的钙，高钙奶的含钙量会更高一些，其他奶制品也是不错的选择；其次豆制品也是良好的食物来源，如豆腐、豆皮、豆干等，既可以补充钙又可以补充蛋白质，一般建议每天的摄入量为50g；各种虾、蟹、贝类等水产品含钙也比较丰富，但考虑到近海污染的情况不建议大量或频繁食用；另外一些蔬菜如大头菜、西兰花、苋菜、荠菜等含钙量也不低，也是日常补钙的良好来源，但要注意一些草酸含量高的蔬菜，烹饪前可以过水焯一下，以免草酸影响钙的吸收。
补钙除了要补充钙元素外，还应该注意维生素D的补充，建议多晒太阳促进自身维生素D合成，促进钙吸收；同时少吃盐、减少或避免碳酸饮料等的摄入，加强运动促进骨骼发育。
注：引自《中国食物成分表2009》
补铁食物来源：食物补铁来源一般有两种：红素铁和非红素铁，前者吸收好、利用率高，后者吸收差、利用率低。因此补铁首先推荐红素铁的食物来源，比如红肉类如猪、牛、羊等的瘦肉部分，可以作为日常补铁的主要食物来源。动物内脏及液制品含铁量更高但并不适合大量或频繁食用，一般每周不超过2次为宜；其次是一些软体贝类如海参、扇贝等以及一些水产鱼类可以作为日常补铁的食物来源，同样的道理贝类食物不建议频繁食用。非红素铁的来源包括全谷类食物，如燕麦、荞麦、大麦、小米及黄豆、黑豆等豆类食物，再有一些蔬菜中也含有一定量的铁，但非红素铁吸收率低、利用差可以作为日常补充，但补铁效果不理想。
需要注意的是补铁的同时可以补充维生素C丰富的食物，以促进铁的吸收。同时应减少浓茶、咖啡及碳酸饮料等的摄入以免影响铁的吸收。还有钙、铁不同补，会影响吸收率。
灵芝孢子粉真的可以提高免疫力吗
芝孢子粉是灵芝发育后期弹射释放出来的种子，生物学上称为担孢子，集中起来后呈粉末状，通称为灵芝孢子粉。灵芝孢子粉在自然环境下收集非常困难，大约出产100公斤椴木灵芝才能收集1公斤孢子粉，每个孢子直径只有5-8微米，孢子内含有比灵芝更丰富的多糖肽、腺嘌呤核苷、蛋白质、酶类、硒元素等特殊成分，灵芝孢子粉在增强免疫，抑制的方面远远超过其母体灵芝。
经国内外药理研究实验证明：
灵芝孢子粉的多糖肽能破坏细胞的端粒酶，从而使细胞衰竭，有效地杀死细胞，并可迅速提高免疫球蛋白和补体的含量，直接刺激淋巴细胞合成白介素I和II的能力，从而增强人体免疫力，排除过滤性对人体的侵袭。
灵芝孢子粉中的天然有机锗具有调整细胞电位功能，使处在不利于生存的环境中，并防止向其它处扩散。
灵芝孢子粉在防症，阻止细胞转移具有特殊作用，防止织组细胞异常，能症患者猝死于症，能抑制形成，瓦解组织周围的壁，消除被阻现象。对接受放、患者可提高的耐受性，能消除症特有的剧痛，减轻或消除放引起的减少，，减退，等副作用，能改善恶习例质，提高生存质量，延长生命。
灵芝孢子粉在体外和动物实验均显示有免疫调节和抗作用，但在临床疗效方面缺乏多中心、双盲对照研究数据。破壁孢子粉比不破壁孢子粉的有效成份更容易被人体所吸收，具有更强的作用效应。不同品牌的灵芝孢子粉质量、疗效差异大，作为消费者应慎重选择。
（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院汪锦飘提供）
每天坚持吃红枣真的能让人气色变红润吗
是的，我有亲身体会。
我在生我儿子坐月子期间，味口不好吃不下东西，身体很虚，脸色很苍白，月子过后回娘家，我妈看着我的样子很心疼我，就每天除了三餐正餐外，每天一大早就用三个鸡蛋加四、五颗红枣、一勺红糖再加上一小勺子猪油蒸荷包蛋给我吃，吃了将近四十多天，脸色就慢慢变好了，人也有劲了。
去年，疫情期间我在家没事，同事告诉我一个偏方，熬生姜红枣糕，据说，指甲上的月芽儿没有了吃了它又长出来了。我按照她教的方法熬了一大瓶，具体方法如下：
材料：生姜500克，红枣500克，枸杞100克，红糖500，具体配比不一定完全按这个比例，差不多就行。
做法：将生姜去皮切块，红枣洗净去核，枸杞洗净，再用料理机加水打细，然后放在锅里用小火慢慢熬，中途加入红糖，边熬边搅拌直到比较粘稠了就可以关火了，冷却后装入玻璃瓶中放在冰箱里冷冻，一天两勺子，随吃随取，因为水分已熬干了也就不会冻成块，非常方便，我吃了这一大瓶子生姜红枣糕后手上消失了的月芽儿真的长出来了，好神奇，不过有一点，内火比较重的人要少吃。
宝宝补铁的辅食有哪些
缺铁性贫是宝宝常见的一种，严重的缺铁性贫会对宝宝的、消化以及体格和智力发育都有很大的影响。
6个月以内的吃母乳的宝宝需要宝妈们多吃富含铁的食物，吃配方奶粉的可以买强化铁的食物。如果是比较严重的情况，可以在专业的医生指导下进行铁剂的补充。
6个月以后宝宝可以添加辅食，侧重多吃富含铁的食物，瘦肉、动物和动物号称“铁三角”。婴幼儿时期可以选择瘦肉、适量猪，同时吃含有维生素C的水果，可以促进铁的吸收。
1、刚添加辅食时，可选择含铁的米粉，把米粉调制成均匀的糊状，味道接近母乳或配方奶，更容易吸收，而且还可以补铁。
2、是缺铁性贫的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，适合宝宝吃。把做成泥，每周给宝宝添加1-2次，根据贫情况，适当增加次数。好选择鸡，质地细腻，味道鲜美.
3、瘦肉也是补铁的佳品，进入7个月以后可以给宝宝添加肉泥和肉沫。还可以放到粥或面里一直煮，做成肉末粥或肉末面。
初期也可以选肉质细嫩的鱼肉泥，适应之后，再给宝宝添加猪肉、鸡肉、牛肉等肉泥。
4、选择维生素C含量高的食物和肉类同时食用好，帮助铁更好地吸收。橘子、橙子、草莓、甜瓜、彩椒、卷心菜、西蓝花、番茄、土豆、绿叶菜和菜花等，都是维生素C含量高的食物。水果可以做成水果泥，稍大一点可以吃小块的水果。
鸡泥
材料：新鲜的鸡20克
制作方法：
1、鸡在清水中浸泡2-3个小时，然后再用流动水冲静，切成小块。
2、把鸡放入蒸锅，大概蒸15分左右。
3、蒸好的鸡压成泥状。
温馨提示：鸡制作之前一定要用清水浸泡，把鸡内水泡出，因为是器官，一定要清洗干净。考古学家~苏娟（国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）
灵芝孢子粉虽好，但选择是关键。因为现在市面上有不少灵芝孢子粉存在着质量方面的隐患，服用后反而对人体适得其反，所以消费者在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准该产品有无国食健字号。比如现在比较受消费者青睐的芝素堂灵芝孢子粉，在它的产品外包装盒左上角就能明显看到一个蓝色帽子的标志，这个就是国食健字号。有这个标志的都是通过食药监局检测的，安全有保障。而且芝素堂灵芝孢子粉其中的灵芝三萜含量也特别高，效果也很好。
