准备材料
1. 中筋面粉 90g
2. 淡奶油 40g
3. 糖粉 25g
4. 蛋黄 1个
5. 灵芝咖啡豆 20g
制作步骤
步骤1：将淡奶油和糖粉搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌。
步骤2：筛入中筋面粉，用刮刀搅拌均匀即可。
步骤3：将灵芝咖啡豆打碎，加入面糊中，搅拌均匀。
步骤4：将面团揉成球形，放入保鲜袋中松开气，放入冰箱冰冻20分钟。
步骤5：将冰冻面团拿出来，放在油纸上，上面盖一层油纸，用擀面杖压成厚约7-8mm的饼干片，用模具切割成心形或圆形的饼干片。
步骤6：将饼干片摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，上下火，170度，烤15分钟左右，取出待凉。
小贴士
1. 切忌加入过多淡奶油，否则容易影响面筋的质量，成品口感差。
2. 烘焙时间一定要把握好，如果时间过长，会导致饼干焦黑或过于干硬。
3. 饼干里加入灵芝咖啡豆，可以增强其营养价值，让成品更加健康美味。
总结
自制灵芝咖啡豆饼干的制作过程并不复杂，只需要准备好所需材料，按照步骤一步一步操作即可。烤出的饼干色泽金黄，口感酥脆，独特的咖啡香气和灵芝的香味交融在一起，别有一番滋味。如果你也是饼干爱好者，不妨试试这款特别的饼干，给你的味蕾带来不一样的惊喜！
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