介绍
灵芝石斛汤鸡是一道养生美食，富含营养并且简单易做。灵芝和石斛均为材，被传统中医认为具有养生强身的功效。搭配上鸡肉，不仅味道鲜美，而且富含优质蛋白质，是一道非常健康的菜肴。
所需材料:
一只鸡
灵芝20克
石斛20克
枸杞适量
党参适量
生姜适量
料酒适量
盐适量
水适量
烹饪步骤:
将鸡宰杀、洗净、切成块，用开水焯水后沥干备用。
将灵芝和石斛清洗干净，泡水半小时左右，备用。
将生姜切片备用。
准备一个宽口深锅，加入适量清水，放入焯水过的鸡块和生姜片，大火烧开后加入料酒。
煮开后转成中火，将清洗干净的石斛和灵芝放入锅中，加入枸杞和党参，盖上盖子煮约40分钟左右。
汤汁烧干后加适量盐调味即可。
小贴士:
1.焯水可以去除鸡肉中的杂质，使菜肴口感更加清爽。
2.深锅加水，大火烧开后加入鸡肉，可有效去除鸡肉中的异味，使鸡肉香味更加浓郁。
3.煮鸡的时候可以多放些水，这样煮出来的汤汁会更加浓郁。
4.石斛、灵芝、党参和枸杞都是泡发后再使用，这样会更容易煮出美味的汤。
5.根据自己的口味适量调整盐的用量。
总结:
灵芝石斛汤鸡不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和多种药用成分，有助于提高免疫力，增强身体抵抗力，对于缓解疲劳、调节心情也有良好的效果。如果你喜欢健康、美味的食物，不妨试着在家里动手做一次灵芝石斛汤鸡。这道菜不仅方便简单，而且能为你的身体带来极大的收益。
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